Aniversário da sogra - cupcake temático

Minha sogra completou 60 anos. Para uma data tão especial, criei um cupcake novo, 'específico' para a ocasião.

Cupcake Olho de Sogra (rende 12 unidades)

Massa

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
3/4 xícara de leite

Côco ralado a gosto (usei 3 colheres de sopa)

Recheio

12 ameixas secas

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

250g de açúcar
1/4 de xícara (chá) de vinagre branco
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 colher (sobremesa) de glucose de milho

Modo de fazer

Comece pelo recheio. Abra as ameixas sem separar totalmente as suas metade e retire o caroço. Leve ao fogo uma panela com o açúcar, a água e as ameixas. Deixe ferver até a ameixa ficar bem macia - cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.

Preaqueça o seu forno a 180ºC - 190ºC. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins. Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a essência e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha). Não bata demais. Misture o coco ralado à massa.

Em cada forminha, coloque uma generosa colherada de massa. Elas devem ficar 2/3 cheias. Coloque uma ameixa por cima de cada cupcake. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e transfira os bolinhos para uma grade. Deixe esfriar completamente antes de decorar. Veja aqui como retirar facilmente os bolinhos da forma.

Antes de ir ao forno

Coloquei uma ameixa inteira em cada cupcake. Elas afundaram durante o assamento. Então, na segunda remessa, abri algumas no meio para testar e notei que as abertas afundam menos. 

Porém, no final das contas, os bolinhos em que as ameixas afundaram completamente ficaram mais molhadinhos por dentro e mais bonitos por fora. 

Cobertura
Leve ao fogo o açúcar, o vinagre branco, a água e a glucose de milho. Deixe ferver até a calda chegar no ponto certo (10 a 15 minutos). Para saber o ponto da calda, unte uma superfície fria (mármore, alumínio ou mesmo um prato) com manteiga ou margarina e pingue um pouco da calda. Deve ficar quebradiço quando esfriar.

Com uma colher, despeje um pouco da calda sobre os cupcakes ou passe-os diretamente na calda. Deixe apenas uma camada fina sobre os bolinhos, porque essa calda é aquela que cobre o docinho de olho de sogra tradicional, portanto é bem durinha. Faça esse procedimento rapidamente para que a calda não endureça dentro da panela.

Criei esta receita a partir desta outra aqui. 

Resultado final: o cupcake olho de sogra ficou  gostoso, lindo e bem-humorado. Foi assunto na festa e um sucesso absoluto!

Casamento Juliana e Breno - detalhes

Estou de volta. Andei ausente. Muita coisa aconteceu e por aí vai... Depois vou dar todas as atualizações.

No momento, quero aproveitar para mostrar as fotos do casamento da Juliana e do Breno. A Juliana é uma das minhas melhores amigas. Ela se casou e mudou. Para a China. Já mostrei um pouco do casório dela aqui. Ela também tem um blog muito interessante de todas as aventuras malucas que ela está vivendo por lá.

Um ano e meio depois, as fotos dos detalhes:

O tapete azul deu um toque de originalidade à decoração da igreja.

O bolo ficou cheio de personalidade com as borboletinhas azuis feitas pela própria Ju.

As flores coloridas deixaram o salão super alegre.

Detalhe do porta-guardanapo feito pela noiva. 

A arte do menu, convites e identidade visual foi toda criada pela noiva, que é designer.

Além dos noivos, lindos e felizes, reparem o buquê. Amei!

Zankyou + 11 meses

O Zankyou é um site de casamentos completíssimo, onde você pode criar um site para seu casório, ver notícias e tendências do mundo casamentício e ainda ver casamentos reais, como o meu, que saiu hoje!!! Clique aqui pra ver! \o/

A Ju escreveu uma matéria ótima para o Zankyou, sobre make de noivas, emplacou o casamento lindíssimo dela na sessão Real Wedding do dia 04/05 e ainda indicou o meu casório! Amei, Ju! Obrigada!

E, mesmo com atraso, eu não poderia deixar de mencionar os 11 meses de casados que eu e o Fred completamos no último dia 19!

Blackbird singing in the dead of night

Take these broken wings and learn to fly

All your life

You were only waiting for this moment to arise

Blackbird singing in the dead of night

Take these sunken eyes and learn to see

All your life

You were only waiting for this moment to be free

Blackbird fly, blackbird fly

Into the light of the dark black night

Blackbird fly, blackbird fly

Into the light of the dark black night

Blackbird singing in the dead of night

Take these broken wings and learn to fly

All your life

You were only waiting for this moment to arise

Biscoitos de limão siciliano

O Fred gosta muito de tomar café acompanhado por um biscoito amanteigado. Tínhamos ganhado da minha mãe uma lata de biscoitos amanteigados importados. Quando eles acabaram, o marido ficou carente de acompanhamento para seu café diário. Notei a cara de decepção dele ao abrir esperançoso a lata vazia (guardei, porque era bonitinha) e resolvi procurar uma receita fácil de biscoitinhos. Encontrei esta que está abaixo, no livro 200 Receitas de Sobremesas Divinas.

Com chá também fica ótimo!

Ingredientes
50g de manteiga sem sal
50g de açúcar
50g de glucose de milho
125g de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de suco de limão siciliano
raspas de 1 limão siciliano
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer
Numa panela, aqueça a manteiga, o açúcar, a glucose, as raspas e suco de limão, até que manteiga derreta e o açúcar se dissolva (fique atenta, porque é rápido). Desligue o fogo. Acrescente a farinha e o bicarbonato e misture até a massa ficar homogênea.

Ponha pequenas colheradas (bem) espaçadas da massa em assadeiras untadas e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 10-12 minutos, até as bordas começarem a escurecer.

As bordas douradas são o sinal de que o biscoito está pronto. Nesta foto, vocês também pode ver o que acontece quando as colheradas de massa não são pequenas e nem bem espaçadas, rsrs! 

Retire e deixe esfriar por 10 minutos. Remova-os da assadeira e polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado. Sirva com chá ou café. Guarde as sobras num recipiente bem fechado.

Delícia!

Dia das mães

Passei aqui rapidinho para desejar (novamente, porque já falei com ela mais cedo) um feliz dia mães para a minha mãe!

Manhê, felicidades e tudo de bom!

Tá, não vou ser egoísta: parabéns a todas as outras mães, que não são igual à minha, mas tenho certeza que também são maravilhosas! rs!

Rainbow Wedding

Reinou o bom senso ontem no STF e o casamento gay foi aprovado por unanimidade. Essa medida representa um grande avanço rumo a uma sociedade mais tolerante e menos preconceituosa e faz justiça aos casais homossexuais que construíram juntos sua vida, mas que, nos momentos difíceis, ainda tinham que brigar pelos mais básicos direitos garantidos à qualquer pessoa num casamento heterossexual, como pensão, herança, etc.

E, o melhor de tudo são as festas FABULOSAS de casamento que virão por aí!!! rsrs! O mercado de produtos e serviços para casamento vai ferver! 10 meses antes do meu casório eu já não conseguia achar um espaço de festas com vaga para a data... agora a concorrência vai ser ainda maior! Quem "deixar" pra reservar com "apenas" 1 ano de antecedência, corre o risco de ficar sem festa ou ter que adiar o casamento! rs!

Fonte: http://www.pollsb.com

Fonte: Wedding Center

 Fonte: Gay Cakes

Fonte: Gay Cakes

Cupcake de nozes

Viciei mesmo em fazer cupcakes. Como estou com milhões de posts atrasados, vou começar pelo cupcake de nozes com cobertura de chocolate amargo. Foi o primeiro cupcake que fiz este ano, em janeiro, para o aniversário do meu pai - que acabou sendo comemorado apenas no trabalho dele, mas fiz os bolinhos mesmo assim e levei para ele no dia seguinte.

Cupcake de Nozes (rende 12 cupcakes)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de nozes
2 ovos
3/4 xícara de leite
50g de nozes



Cobertura

Chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Confeitos prateados

Modo de fazer

Preaqueça o seu forno a 180° - 190ºC. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins, ou em forminhas de empada.

Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a essência e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha). Não bata demais. Triture as nozes levemente no processador e misture à massa.

Em cada forminha, coloque uma generosa colherada de massa. Elas devem ficar 2/3 cheias.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar. 


Para tirar os bolinhos da forma ainda quentes, mas sem estragá-los, usei uma espátula dessas de manteiga/patê. É só enfiar a espátula entre a forma de papel e a de alumínio e dar uma empurradinha no cupcake pra ele levantar. Não puxe o bolinho pela forma de papel!

Assim, ó!

Depois, direto para o escorredor de pratos.

Cobertura

Pique o chocolate em pedaços, junte o creme de leite e derreta em banho-maria, misturando bem. Desligue o fogo e espere a cobertura esfriar. Cubra os bolinhos usando uma colher e jogue os confeitos por cima. Gosto do chocolate mais forte, então uso 1 colher (sopa) de creme de leite para cada quadrado do tablete de 1kg de cobertura de chocolate meio amargo. Em uma barra comum, de 180g, seria cerca de 2 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite para meia barra. 

Sempre faço uma lambança com chocolate derretido, mas mesmo assim ficaram bonitos e deliciosos!

Resultado final:

Só reiterando: esta receita foi criada a partir desta outra aqui. Fiz apenas algumas adaptações.

Faltou glamour?

Eu vou falar apenas de forma breve sobre o casamento real. Já falei antes e todo mundo já gastou muito esse assunto em sites de notícias, blogs e redes sociais.

Indo direto ao ponto, não gostei do cabelo, da make e nem do buquê da noiva. Acho que faltou glamour nesses três elementos. O que vocês acharam?

Algumas flores maiores teriam dado mais beleza e estrutura ao buquê.

Fonte: Uol Estilo

O exagero no blush e a falta de um tom de sombra iluminador ou lápis esfumado mais claro e leve deixaram o visual pesado para o horário. Kate ficou parecendo mais velha e não conseguiu realçar sua beleza natural. 

Fonte: Our Vanity

Quanto ao cabelo, ela acertou na linda e delicada tiara Cartier emprestada pela Rainha. Mas o penteado ficou com cara de coisa feita em casa, às pressas. Sou eterna defensora das noivas de cabelo preso. É muito mais chique e não fica parecendo que você se casou com o mesmo 'penteado' que você usa para ir ao supermercado.

Fonte: Bluefly

O vestido foi um grande acerto. Mais sério e fechado, como manda a tradição da realeza, mas que conseguiu realçar o corpo esguio da noiva e marcar com elegância sua cintura e busto. O véu curto e a cauda longa é uma aposta correta. Não se deve exagerar nos dois elementos, porque o vestido fica pesadão e meio brega. Ela optou pela cauda longa e usou um véu curto. Nota 10!  

Fonte: Ok! Magazine

Considerações finais: Kate (que agora passa a ser chamada de Catherine) disse ter feito a própria maquiagem para o casamento... Pode ter errado a mão, mas foi corajosa. Eu não me arriscaria e não recomendo a nenhuma noiva fazer algo assim. E aqueles dois beijinhos dos noivos na sacada do Palácio de Buckingham foram fracos. Acho que todo mundo esperava um pouco mais de romance e paixão... De resto, tudo foi como deveria ser.

Beatlemania

E como prometido, mostro a vocês finalmente como ficaram as montagens com as fotos que fizemos no casamento imitando capas de discos dos Beatles. O Espaço Fotográfico vai me entregá-las reveladas no tamanho 30x30, igual a uma capa de disco de vinil. Vou emoldurá-las e pendurá-las no escritório aqui em casa.

Com os padrinhos Rodrigo e Viviane

Com a minha irmã, Izabela, e a madrinha e prima, Isadora

Com os padrinhos Hebert e Nayara

PERFEITOOOO!!!!

7 anos com ele

10 anos de amizade, 7 anos de namoro, 307 dias de casamento.

Fred, eu te amo demais!

Essa montagem linda foi feita pelo pessoal do Espaço Fotográfico, com as fotos que tiramos após a cerimônia do casamento, justamente para este fim. Para não tirar o destaque do marido, vou deixar para postar as outras amanhã.

Páscoa!

Com um pouquinho de atraso, venho desejar a todas uma Feliz Páscoa!

E deixo pra vocês lindos cookies de Páscoa (porque já enjoei de chocolate!), da Amelia's Cakes.

Pol Roger + 10 meses

Foi divulgado o champanhe que será servido no casamento real: Pol Roger. Nos casamentos da plebe (leia-se, nos nossos) bebe-se, geralmente, espumante. O nome 'champanhe' é exclusivo dos vinhos produzidos na região francesa de Champagne e não pode ser usado por produtores de outras localidades.

Críticos de vinho de todo mundo sempre elegem o tradicional  Pol Roger Brut como um dos melhores champanhes do ano. Há ainda o Brut Vintage, o Rich, o Pure, entre outras variedades. Quem quiser repetir o brinde do príncipe e da princesa em casa com o amado pode comprar uma garrafa por R$204,95 + frete, no site da importadora Mistral.

E mais: hoje, marido e eu completamos 10 meses de casados!

It's getting better all the time

I used to get mad at my school (No, I can't complain)

The teachers who taught me weren't cool (No, I can't complain)

You're holding me down (Oh Oh)

Turning me round (Oh Oh)

Filling me up with your rules(Oooh)

I've got to admit it's getting better (Better)

A little better all the time (It can't get no worse)

I have to admit it's getting better (better) 

It's getting better 

Since you've been mine

Me used to be a angry young man

Me hiding me head in the sand

You gave me the word, I finally heard

I'm doing the best that I can

I've got to admit it's getting better(Better)

A little better all the time (It can't get no worse)

I have to admit its getting better (Better) 

It's getting better 

Since you've been mine
Getting so much better all the time!

It's getting better all the time

Better, better, better.

It's getting better all the time

Better, better, better.

Niver do marido

Fizemos uma comemoração em casa ontem, apenas para nossos pais e irmãos (as fotos e receitas devem aparecer por aqui ainda nesta semana). Hoje, vamos comemorar jogando boliche com os amigos.

Fred, este é só o primeiro de muitos aniversários seus que serão comemorados na nossa casa. In my life I love you more.

There are places I remember
All my life though some have changed
Some forever not for better
Some have gone and some remain
All these places had their moments
With lovers and friends I still can recall
Some are dead and some are living
In my life I've loved them all

But of all these friends and lovers
There is no one compares with you
And these memories lose their meaning
When I think of love as something new
Though I know I'll never lose affection
For people and things that went before
I know I'll often stop and think about them
In my life I love you more

Though I know I'll never lose affection
For people and things that went before
I know I'll often stop and think about them
In my life I love you more
In my life I love you more

Alianças Online - Reis Man

Vocês já devem ter notado como eu gosto de fazer tudo online. Entre lembrancinhas e detalhes do casório, o que deu pra encomendar pela internet, eu encomendei. Organizar um casamento dá muito trabalho e nem tudo dá pra ser feito das 08 às 18h, afinal trabalhamos, estudamos, etc. Então, as pesquisas e compras online são a salvação.


E tem joalheria que vende online! Não é fantástico?! A Reis Man tem uma loja física em São José dos Campos - SP, mas o forte deles é a venda pela internet. Para dar segurança aos clientes, o pagamento é via PagSeguro e o certificado de garantia é enviado junto com a jóia. A entrega, via sedex, é gratuita para todo o Brasil. A Reis Man trabalha apenas com ouro 18klts 750 e pedras naturais. O site deles tem inúmeros (sério, a quantidade é enooooorme) modelos de aliança. Dá pra passar horas navegando e é impossível não encontrar a aliança perfeita, de acordo com o gosto do casal.


Com a popularidade dos filmes e seriados norte-americanos, tem crescido muito no Brasil a procura por anéis de noivado, porém é difícil encontrar uma joalheria com boa variedade de modelos. No site da Reis Man há lindas opções de anéis de noivado.

Dicas:
*Alianças muito grossas e/ou largas podem ser um incômodo e muita gente nunca se acostuma com elas.
*Dúvidas sobre o que gravar nas alianças? Tradicionalmente, grava-se o nome e data do casamento, mas isso não é obrigatório e alguns casais optam por escrever uma pequena frase ou palavra marcante e especial. Veja algumas opções aqui.
*Para saber como medir o tamanho do anel, clique aqui.
*Se você ganhou um anel de noivado, o costume é que, após o casório, ele passe a ser usado na mão esquerda, no mesmo dedo da aliança.

Entre as inúmeras opções de alianças de casamento, selecionei três modelos maravilhosos!

E no site tem muito mais!