Mais um "carbon neutral blog"

Uma ideia maravilhosa: plantar uma árvore para cada blog! Essas folhinhas estão para todo o lado na blogosfera e eu resolvi aderir também.

Neutralize as possíveis emissões de carbono geradas pelo seu blog ou site. Participe dessa iniciativa:
* cole o código HTML de uma das imagens do Mach's Grün na lateral do seu blog;
* faça um post sobre o projeto deles;
* mande um e-mail para CO2-neutral@kaufda.de com o link para sua postagem;
* e eles plantam uma árvore em nome do seu blog na Plumas National Forest.

Conservar e reaproveitar III - abacate

Evitar o desperdício é bom para o seu bolso e para o meio ambiente.

Como conservar:
* Abacate - deixe o caroço no pedaço que não for consumido, cubra com filmito e coloque na geladeira. Ou esprema limão sobre a parte restante do abacate. Além de conservar, abacate com limão e açúcar, para comer de colher ou picado em pedaços, é uma delícia.

E se você não pretende comer essa metade restante do abacate, para variar o cardápio, pode preparar guacamole, que é super fácil de fazer. Lembre-se de fazer uma quantidade pequena, a não ser que vá receber os amigos. Vou colocar aqui uma receita que dá para dois e provavelmente ainda sobre um pouco.
Guacamole  (para 2)
1 tomate sem semente e sem casca
1 pimenta dedo-de-moça pequena
folhas de 1/4 de maço de coentro
1/2 abacate
suco de 1/2 limão
1 cebola pequena bem picadinha
 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
sal a gosto
tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar (tipo Doritos Original) 


Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes e os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos. Pique finamente as folhas de coentro e reserve. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo. Amasse com um garfo e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Sirva em seguida. 

* E, claro, para conservar a sobra de guacamole: lave e seque o caroço do abacate e coloque-o numa vasilha sobre a sobra de guacamole. Tampe e ponha na geladeira. Para não escurecer, esprema um pouco de limão sobre a parte que não estiver em contato com o caroço.

Eu só gosto de receitas muuuuito simples e fáceis. Se você quer algo ainda mais fácil do que guacamole para usar as sobras do abacate, segue uma receita de vitamina:

Vitamina de abacate (para 2)



2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de abacate


Bata tudo no liquidificador. Adoce a gosto. Se preferir, use leite desnatado.

Conservar e reaproveitar II - ovos

Mais um post da minha campanha contra o desperdício de comida (e de dinheiro). Aqui vão dicas sobre a conservação e o preparo de ovos.

* Ovos conservados na geladeira têm validade maior do que a informada na embalagem. Para saber se ainda estão bons para o consumo, coloque-os numa tigela funda com água fria. 

- Se subirem até à superfície, estão vencidos ou estragados. 

- Se ficarem no meio, devem ser consumidos em até quatro dias. 

- Se ficarem no fundo, estão ainda bem fresquinhos. 

* Não ponha ovos frios em água quente, porque poderão rachar. Quando for cozinhá-los, retire-os da geladeira cerca de trinta minutos antes ou leve-os ao fogo em uma vasilha com água fria.

* Para cortar os ovos cozidos sem esfarelá-los nem despedaçar a gema, mergulhe a faca em água fervente na hora de cortá-los.

* Ovos não devem ficar na porta da geladeira, pois é onde a temperatura mais varia. O ideal é colocá-los em uma vasilha próxima ao fundo da geladeira e sempre com o lado mais pontudo virado para baixo.
* Nunca lave um ovo e guarde-o de volta na geladeira, porque ele se deteriora rapidamente quando lavado.
* Se houver qualquer trincado na casca, jogue o ovo fora.

* Fez uma receita apenas com as gemas? Junte as claras em uma vasilha, cubra com filme plástico e conserve na geladeira por até três dias. Se usou apenas claras, as gemas podem ser conservadas da mesma maneira por 24h. E se as gemas estiverem bem firmes, cubra-as com água para que se conservem melhor.
* Para aproveitar sobras de clara, tem uma receita de suspiro bem fácil e bem explicadinha aqui.
* Para aproveitar sobras de gemas, tem uma receita de quindim bem simples e detalhada aqui.

Eu comprei este separador de gemas em forma de pintinho. Os pezinhos dele se agarram na borda da vasilha e aí é só abrir o ovo em cima. Muito prático! Ah, gemas e claras se separam mais facilmente quando o ovo está gelado.

 Compro ovos apenas em embalagens de seis unidades. Como não uso muito, este é o tanto ideal para que eu tenha sempre ovos frescos em casa.

Conservar e reaproveitar I - alho, limão e pimentas frescas

Em uma casa com apenas duas pessoas, temos que tomar cuidado com o desperdício de comida. Eu odeio desperdiçar qualquer coisa e jogar comida fora. Então, vou tentar fazer toda semana um post sobre como evitar o desperdício na cozinha.

* Alho: se você comprou muitas cabeças de alho e elas estão querendo começar a murchar e estragar, descasque cada dente, coloque em um vidro com tampa e cubra com óleo de cozinha. Guarde na geladeira.

* Limão: se usou apenas metade do limão, coloque água filtrada até cobrir o fundo de uma vasilha pequena. Coloque a metade não usada do limão com a parte cortada em contato com a água. Tampe e guarde na geladeira.

* Pimenta fresca: lave as pimentas apenas com água e retire os talos. Agora você pode: ou colocar numa vasilha plástica e congelar; ou colocar numa garrafa de vidro, adicionar uma colher (sopa) de sal, cobrir com vinagre e deixar na geladeira.  

Eu uso ecobag

Para diminuir sua pegada ambiental, faça suas compras com sacolas retornáveis, as ecobags. Comprei duas do Carrefour. Achei melhor do que as ecobags dos outros supermercados, porque ela é maior, impermeável e bem resistente, além de vir escrito uma frase bem motivadora em francês (En agissant ensemble, on agit vraiment ou "Agindo juntos, nós agimos de verdade"). Custou R$2,90 cada. A ecobag de pano, apesar de provavelmente durar mais, fica sempre meio ensebada, encardida e com um cheirinho estranho, mesmo lavando... sei lá, não gosto muito.

Enfim, um casal não gasta nas lixeiras de casa o tanto de saco que se pega a cada ida ao supermercado. Logo você vai ter uma infinidade de sacos plásticos sem uso. É melhor usar uma ecobag! Sacola para o lixo não falta, já que a gente sempre pega uma na farmácia, na padaria, na banca de revistas, na loja de conveniência do posto, na hora de pesar e comprar verduras, etc.

Dicas:
* Tenha duas ou mais ecobags.
* Deixe-as sempre em algum lugar visível, próximas à porta de entrada ou às chaves do carro ou junto à lista de compras, para que você nunca as esqueça em casa quando for ao supermercado.
* Deixe uma sempre dentro carro, para quando você sair de algum lugar e for fazer compras sem passar em casa. Assim você nunca vai estar sem ao menos uma ecobag.
* Ter e não usar não adianta!

O mundo está cheio de sacolas retornáveis que também são fashion e há quem as use como bolsa (mas é melhor usar como sacola retornável mesmo).

Armani. Ecológica e chique!

Com mensagem consciente

A minha!

Vaso de flores

O vaso de cristal é um presente bem tradicional em casamentos. Eu e o Fred ganhamos seis. Como havia várias coisas que precisávamos para a nossa casa, resolvemos ficar só com um deles e trocar os outros cinco por coisas mais úteis.

O vaso que ficou foi o presente de uma amiga da minha mãe. É da Bohemia, uma marca tradicional de cristais. Acho necessário ter um vaso para flores em casa e se eu não tivesse ganhado, teria comprado. Ao voltarmos da lua-de-mel, minha sogra nos recebeu no aeroporto com um buquê de flores do campo. O arranjo estava lindo e aproveitei para colocá-lo no vaso, que, assim, acabou sendo usado primeiro do que as panelas e o fogão!!!

Este é o nosso vaso. Dentre os diferentes modelos que recebemos, escolhemos ficar com este, porque apesar de ser um produto tão clássico e tradicional, o trabalho no cristal é bem contemporâneo.

E é claro que eu tenho dicas sobre vasos de flores:

* Coloque na água duas colheres (sopa) de vinagre e uma de açúcar. O vinagre mantém a água das flores limpa e livre de microorganismos e o açúcar serve de alimento para as flores, fazendo com que durem por mais tempo.

* Outra opção, que previne o mau cheiro na água e conserva as flores, é espremer limão (uma colher de sopa) na água.

* Para que o cristal mantenha a transparência e o brilho, após retirar as flores lave o vaso com água quente e vinagre. Enxague bem e seque com um pano limpo e macio, de preferência de algodão, para não arranhar.

* Evite insetos nas flores e em outras plantas que você tiver em casa usando inseticidas naturais (estou viciada em tudo que é ecologicamente correto!). Seguem abaixo duas receitas:

- Amasse algumas folhas de manjericão. Misture com água e borrife nas plantas.

- Deixe algumas folhas de urtiga de molho em água por 24 horas. Borrife as plantas com essa água.

* Para borrifar os inseticidas naturais utilize um pulverizador comum, desses usados para molhar a roupa na hora de passar.

Com essas dicas, você vai ter sempre vasos cintilantes e flores saudáveis. Flores frescas dão alegria à casa, não acham?

Reuse, reduza, recicle!

Quando começamos a montar o apê, já pus na cozinha uma lixeira separada para o lixo seco reciclável. Em Goiânia tem coleta seletiva e em muitos prédios, como o nosso, há um lugar para deixar o lixo reciclável que, uma vez por semana, é entregue para Hospital do Câncer. Eles vendem o lixo para empresas de reciclagem e isso gera uma renda extra para o hospital.

Dicas para separar o lixo:
* Evite embalagens do tipo Tetra Pak ou longa vida. Prefira sucos na garrafa ou polpa. O Tetra Pak é de reciclagem complicada e quase não existem locais onde é possível reciclá-lo.
* As embalagens devem ser limpas ou lavadas antes de ir para o lixo reciclável seco. Se houver restos de material orgânico não é possível reciclar.
* Você gasta bem menos água para enxaguar o resto de refri de uma garrafa do que seria necessário para produzir aquela mesma quantidade de plástico novo.
* Nunca amasse ou embole o papel antes de descartá-lo. Isso dificulta e muitas vezes até impede sua reciclagem.
* Vidro quebrado também pode ser reciclado. Envolva os cacos em jornal para não ferir catadores ou quem for remanejar o lixo.

Dicas para reciclagem:
* Procure na sua cidade alguma entidade que recebe lixo reciclável (como o Hospital do Câncer, Goiânia) e combine com eles um dia da semana para buscar o lixo na sua casa ou prédio.
* Ou procure a cooperativa de catadores local e entregue a eles seu lixo reciclável. Ela existe na maioria das cidades grandes.
* Ou deposite o lixo reciclável em algum posto de coleta. Por exemplo, em todos os Supermercados Pão de Açúcar existe coleta seletiva e eles reaproveitam o lixo nas embalagens dos produtos de uma das marcas Pão de Açúcar - a Taeq. Clique aqui para mais informações e para saber como isso funciona.
* Na próxima reunião de condomínio, proponha a separação do lixo aos vizinhos e ajude o síndico a encontrar uma entidade que precise da renda extra que o lixo reciclável pode gerar.

Evite o uso e o desperdício desses produtos e lembre-se de não descartá-los em meio ao lixo reciclável, porque eles não são recicláveis:
* Metal: clipes, grampos, latas de tinta, latas aerossóis, latas de inseticidas e esponja de aço.
* Papel: fita crepe, etiquetas adesivas, papel celofane, bituca de cigarro, papéis plastificados, laminados, parafinados (fax), fotografias e papel carbono. Papel toalha, papel higiênico e guardanapo usados.
* Vidro: espelhos, cristais, louças, cerâmica, pirex, ampolas de medicamentos, vidros temperados e lâmpadas fluorescentes.
* Plástico: acrílico, tomadas, adesivos, cabos de panela, absorventes e fraldas.
* Outros: Isopor e espuma.