Nossos vinhos

Como gostamos muito de vinho e temos vários amigos que nos acompanham nessa paixão, resolvemos servir duas variedades de tintos durante nossa festa de casamento.

Vamos abrir com o argentino Argento Reserva Malbec. É um vinho de ótimo custo-benefício. Compramos no Sam's Club por R$18,98 a garrafa. Malbec é uma uva francesa que produz seus melhores exemplares na Argentina, gerando vinhos frutados, saborosos e macios.

Dica: esse não é um vinho para ser guardado. Prefira safras novas, a partir de 2007. Lembre-se que safras de anos pares costumam ser melhores na Argentina. Nesse caso, procure o 2008.

Assim que acabarmos com as garrafas de Argento (ou quando a festa estiver na metade), passaremos ao chileno Palo Alto Reserva. Esse vinho é um corte de várias uvas, com predominância da Cabernet Sauvignon, que é a principal uva do Chile. É também macio, porém um pouco mais encorpado e complexo, por isso, vai ser servido depois do Argento. Compramos por R$24,00 no Rio Vermelho (distribuidor de bebidas que pode ser encontrado em Goiânia e Anápolis).

Dica: ao contrário da Argentina, no Chile prefira as safras ímpares. A 2007 é uma excelente pedida, já que também não é um vinho feito para guarda.

No cardápio (que é algo que quero fazer, mas que está super atrasado), vou colocar uma breve explicação sobre os dois vinhos e sobre a sequência de serviço.

Dicas gerais:
* Servir vinho tinto é dispensável em festas de casamento e provavelmente será a bebida menos consumida. Se optar por servir, escolha um bom vinho seco. Não deixe de degustar antes, pra conferir se a bebida é de qualidade.
* Escolha uma taça com haste longa e que realmente seja a do serviço do vinho tinto.
* Oriente os garçons a não encherem as taças. Quando se trata de vinho, o correto é encher apenas 1/3 da taça.

Taça de modelo apropriado e servida corretamente:

Saúde!